据了解，我国有三种主要的屠宰加工企业，一种是企业机械化和现代化的屠宰和加工厂。一些屠宰加工企业已经开始实施品牌办理，开始注册肉类商标，在根本上形成了有序的办理，保证了自身肉类质量、品牌和规划上的优势，他们采用了先进的流转方法来扩大销售商场。品牌肉类连锁店，专卖店和冷链运送开展迅速，质量好的产品已部分实现跨地区运转。其次，有些地区同意的畜禽屠宰定点企业主要是半机械化屠宰和手工屠宰。然后是农民自己宰杀，吃饭，不合法宰杀自行加工。此方法的屠宰和加工的数量超越了肉类总产量的40％。
就猪屠宰流水线而言，回顾过去，国内肉类加工机械设备的开展，以先进技术为方向，以提高我国肉类加工技术装备水平和食品卫生为目标。各种屠宰机械包含：猪、牛、羊、禽畜等加工屠宰设备；科学制定创新发展规划和奋斗目标，不断开发研制具有国际先进水平的新工艺、新技术、新产品，形成指引行业技术进步和健康发展的产业化基地，为我国肉类加工行业技术进步、提高技术装备水平做出贡献。
依据工艺流程将其分为不同部分，例如等待屠宰淋浴、牵引和运送、击晕、抬起和悬挂、刺伤和放血、清洁、浸泡和烫坏、刮擦、焚烧、剃须、抛光、去皮、同步检疫、切割和切开、副产品处理、灭菌和预冷。此外，还有输送机、切开锯、骨肉分离器、物料分离器和肉类包装设备以及其他分段和去骨机械。
在猪屠宰流水线投入市场以来深受广大企业的选择。此外，一些技能设备，例如脱毛技能和设备，在传统肉制品质料加工领域也获得了严重突破。 肉类加工机械设备企业在改制的基础上进行了新一轮的扩张，新的建造，技能改造和设备更新。多年来厂家不断追求创新，优良的设备质量，完善的售后服务，使企业生产经营规模不断扩大，按照现实的市场逐步去发展，给加工企业带来了福音。
