猪屠宰流水线的工作管理制度

　　为了符合相关的卫生规定，猪屠宰流水线在进行生猪屠宰时应严格按相关制度来定。具体如下：
　　1、认真做好宰前检疫检验工作，对入厂畜禽严格执行索票索证制度。
　　2、严格按照屠宰操作规程和屠宰产品品质检验规程的规定进行生产和检验，对屠宰加工过程进行质量控制。
　　3、按照规定进行无害化处理，对屠宰加工过程进行肉品卫生控制。
　　4、严格执行猪肉销售台帐管理制度，对猪肉屠宰过程进行控制。
　　5、加强内部管理，落实岗位责任制，建立屠宰加工的肉品质量控制、可追溯的资料台帐记录体系。
　　6、承担屠宰企业信息化管理和肉品可追溯体系所需相关信息的报送责任。
　　以上规定都是为了保证猪屠宰流水线整个过程都符合卫生的要求。