猪屠宰流水线上猪体脱毛的工艺

　　猪体脱毛是猪屠宰流水线上的重要工艺，应用广泛。那么猪体脱毛的工艺是怎么样的呢？不知道的话赶紧跟着小编来学习一下：
　　先进行刨毛，生猪刨毛多为机械滚筒式和螺旋式刨毛机。猪屠体浸烫后即由捞耙或输送机自动送进刨毛机进行刨毛。刨毛过程中要求不断肋骨，不伤及皮下组织，刨毛率在百分之九十五以上。
　　其次是燎毛：猪体刨毛很难一次性清除干净，会有部分小软毛和鼻子部分的鬃毛，所以要对刨毛之后的残毛进一步清理。目前普通采用的是火焰燎毛工艺。该工艺由干燥、燎毛、刮黑和抛光等多道工序组成，可以更大限度地清洁猪体表面，减少微生物的污染，从而提高卫生质量。